Vous pouvez brûler des choses dans un mortier et un pilon. Bien que ce ne soit pas idéal, vous pouvez toujours brûler des objets dans un mortier et un pilon.
Vous pouvez toujours utiliser votre mortier et votre pilon pour faire le travail. Cependant, il y a quelques inconvénients à utiliser votre mortier et votre pilon pour brûler des choses. Ils peuvent être irréversibles et avoir un impact sur le goût de ce que vous broyez à l’avenir.
Pourquoi Utiliseriez-vous Un Mortier Pour Incendier Des Choses ?
Ignifugé
Les gens utilisent leur mortier de granit pour brûler des choses.
Environnement Contrôlé
Vous pouvez éviter une flamme à part entière en ne brûlant que ce dont vous avez besoin de manière contrôlée. Votre mortier et pilon est un bon outil à cet effet.
Sa silhouette creuse et profonde permet de contenir les substances chaudes ou les incendies sans les laisser s’échapper dans l’environnement.
Nuances De Saveurs
Vous pouvez torréfier vos épices pour rehausser leur saveur.
Vous Pouvez également Brûler Des Objets Dans Votre Mortier Ou Votre Pilon
Voici quelques exemples de ce que vous pouvez mettre dans votre mortier et pilon.
Les Copeaux De Bois
Vous n’avez pas de fumoir (ou de pistolet fumigène) pour obtenir ce goût de fumée dans vos viandes ou vos légumes.
Vous pouvez simuler ce goût de fumée en utilisant un fumoir ou des copeaux de bois. Pour rehausser la saveur umami de votre viande, vous pouvez vous procurer des copeaux de bois qui dégagent un agréable arôme fumé.
Placer les copeaux de bois dans le mortier. Ne placez pas trop de jetons. Ensuite, allumez la flamme pour enflammer les chips. De la fumée sera créée alors que le feu continue de brûler lentement.
Ceci est utilisé pour mariner votre viande. Placez une maille en acier inoxydable (ou un filet) sur la face du mortier, puis placez la viande sur le filet. Couvrez-le de papier d’aluminium et laissez-le fumer autant de temps que vous le souhaitez. Pour vous assurer que les copeaux ne brûlent pas, veillez à les surveiller.
Charbon
Si vous souhaitez créer un mini-grill dans votre cuisine en utilisant votre mortier et votre pilon, vous pouvez utiliser du charbon pour brûler. Cependant, cela pourrait être très dangereux si vous n’êtes pas habitué à travailler avec des flammes nues.
Une fois que vous avez le charbon de bois que vous souhaitez utiliser, vous obtiendrez du petit bois. Ensuite, vous pouvez allumer le charbon avec votre mortier et votre pilon.
Placez un filet métallique en forme de plateau sur la face du mortier et commencez à griller. Attention à ne pas brûler votre cuisine. Il est préférable de griller dans un espace ouvert, si possible.
Épices à Rôtir
Certaines épices (épices sèches, herbes et épices) sont plus savoureuses lorsqu’elles sont grillées sur une flamme nue.
Faites-le rôtir pendant quelques minutes, puis broyez-le avec le pilon jusqu’à ce qu’il soit une poudre fine.
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Les Avantages Et Les Inconvénients De L’utilisation D’un Mortier Et D’un Pilon
Il est important de considérer tous les avantages et les inconvénients avant de décider de brûler les éléments décrits ou de vous déchaîner avec votre mortier et votre pilon pour en brûler davantage.
Avantages
- Un gril de comptoir portable – Bien qu’un gril puisse être coûteux, vous pouvez faire un barbecue à l’aide d’un mortier et d’un pilon. C’est super simple, super rapide et beaucoup moins cher qu’un gril.
- Cuisson rapide – Si vous cherchez un moyen rapide de rôtir des herbes ou des épices, vous pouvez utiliser pour le rendre facile.
- Créez facilement une saveur fumée Vous n’avez pas besoin d’un pistolet à fumée pour obtenir le goût fumé que vous voulez. Cependant, si vous avez des copeaux de bois avec un fort arôme, vous pouvez utiliser votre mortier pour faire fonctionner la fumée.
Les Inconvénients
- Peut endommager votre mortier. Faire face aux flammes peut être difficile. La suie, qui est essentiellement un résidu de carbone, qu’elle produit peut tacher votre mortier. Il peut devenir très difficile à nettoyer, peu importe la force avec laquelle vous frottez. Ce L n’est pas quelque chose que vous voulez utiliser pour la viande Smokey.
- Un incendie peut survenir Si vous ne surveillez pas les flammes, elles peuvent rapidement devenir incontrôlables. Nous avons tendance à effectuer plusieurs tâches dans la cuisine pendant que nous cuisinons. Cela peut provoquer un incendie si nous brûlons des choses dans du mortier. C’est un risque d’incendie et cela ne vaut pas la peine de le prendre.
FAQ
Puis-je Utiliser Un Mortier Et Un Pilon En Toute Sécurité ?
C’est possible, à condition de bien sécher le mortier et le mortier avant de l’acheter neuf. Il s’agit d’un processus fastidieux dans lequel vous poncez tous les intérieurs du mortier avec le pilon avec un ingrédient sec tel que du riz, jusqu’à ce que vous enleviez la poussière et la saleté. Ceci est fait pour vous empêcher de mettre de la poussière dans vos épices lorsque vous les broyez avec le mortier et le pilon.
Gardez votre mortier et votre pilon loin des bords du comptoir pour vous assurer qu’il ne tombe pas sur vos jambes.
À Quoi Servent Le Mortier Et Le Pilon ?
Ces pilons sont parfaits pour faire du pesto, du guacamole et moudre des épices. Votre mortier et pilon est bon pour broyer ou écraser tout type d’aliments, frais ou séchés, à condition de pouvoir le faire en petites quantités.
Lavez-vous les mains après avoir utilisé l’épice pour éviter la contamination croisée.
Quel Matériau Peut être Utilisé Pour Le Mortier Et Le Pilon?
Cela dépend de vos préférences, les matériaux biodégradables conviennent mieux à la fabrication de mortier ou de pilon. Évitez les matériaux susceptibles d’émettre des gaz toxiques, tels que le plastique. Vous avez deux options : granit ou bois.
Comment Moudre Des épices Avec Un Mortier Et Un Pilon.
C’est aussi simple que d’ajouter les épices au mortier une à la fois, de sorte qu’il ne se renverse pas lorsque vous commencez à battre.
Ensuite, utilisez le pilon pour continuer à piler les épices verticalement jusqu’à ce qu’elles atteignent la bonne consistance et la bonne onctuosité.
Les Lave-vaisselle à Mortier Et Pilon En Granit Sont-ils Sécuritaires?
Je dirais Non . Ils ne le sont pas. Ils sont en granit. Ils sont extrêmement lourds et peuvent endommager votre lave-vaisselle ou vous blesser.
Il est préférable de laver le mortier et le pilon en granit à la main. Utilisez une éponge avec juste de l’eau et pas de savon. L’odeur de savon peut persister dans le mortier.
Comment Nettoyer Un Mortier Et Un Pilon.
Vous n’avez besoin que d’une éponge et d’une éponge abrasive et d’une source d’eau.
Puis-je Brûler Des Objets Dans Un Mortier Et Un Pilon ?
Protégez votre mortier et votre pilon en suivant toutes les précautions de sécurité. Gardez toujours un extincteur à portée de main et ne laissez pas le mortier disparaître de votre vue.
J’aime tout ce qui est Smokey et je comprends le désir d’utiliser des copeaux de bois pour fumer de la viande. Cependant, cela ne vaut pas le risque pour votre sécurité.
Cela étant dit, restez en sécurité, mangez bien, buvez de l’eau et gardez votre esprit sur les bonnes choses. Acclamations!
